Гастротур в Азербайджан: Баку, Гобустан, Габала, Апшерон! На самолете из Москвы!

Мы собрали для вас лучшие гастрономические сокровища Азербайджана. Вас ожидают дегустация вин, церемония чаепития, изысканные и аутентичные блюда азербайджанской кухни, традиционные завтраки и море удовольствия! 

Для консультации по турам в Азербайджан пишите в вотсап: 8(903)223-70-77 Екатерина

Маршрут: Баку – Гобустан и Грязевые вулканы – Ленкорань – Габала – Апшерон (Атешгях, Янардаг) 

Все даты: 20-25.02, 6-11.03, 30.04-5.05, 5-10.05 2026

В программе: 

1 день 

– Вылет из Москвы в Баку. Встреча в аэропорту, трансфер в отель. 

– Свободное время. Рекомендуем прогуляться по городу: по пешеходной улице Низами (бывшей Торговой), по Приморскому бульвару, заглянуть в кафе и отведать азербайджанский чай с пахлавой и вареньем из белой черешни. 

2 день 

– Завтрак в ресторане (включено). Вам предложат традиционный азербайджанский завтрак: обычно местные жители не обходятся без яичницы с помидорами, домашнего масла и различных видов местных сыров, также мед, сливки и, конечно же, свежий хлеб, запеченный в «тандыре». Все это необходимо запить горячим чаем из армудов.

– Пешая экскурсия по городу. Она начнется с увлекательных историй о легендарных особняках, построенных азербайджанскими нефтяными баронами в начале прошлого века, красота и величие которых, вне сомнения, заслуживают особого внимания.

– Посещение национального музея азербайджанской литературы имени Низами Гянджеви. Перед вами предстанет великолепное здание, привлекающее всеобщее внимание своей голубой майоликой и памятниками выдающимся азербайджанским писателям на фасаде. 

– Прогулка к жемчужине азербайджанской архитектуры – Дворцу Исмаиллийе (1908-1913 годы), построенного известным архитектором Йозефом Плошко по заказу нефтяного барона Мусы Нагиева в память о его умершем сыне Исмаиле. В настоящее время в здании находится президиум Академии наук Азербайджана.

– Осмотр здания бывшей Александриинской женской мусульманской школы (1901 год) – первого женского училища на Кавказе, чье строительство было спонсировано азербайджанским нефтяным бароном и филантропом Гаджи Зейналабдином Тагиевым.

– Осмотр Дворца Счастья (Дворец бракосочетания), оформленного в неоготическом стиле (1912 год), и трогательная история его первого владельца, еще одного нефтяного барона, Муртузы Мухтарова.

– Осмотр Здания городской думы (Баксовет) в стиле барокко (1900-1904), в котором сейчас расположена мэрия города Баку.

– Прогулка по Саду Филармонии, ранее известный как Губернаторский Сад, осмотр здания Азербайджанской Государственной Филармонии им. Муслима Магомаева, сочетающему в себе фасад в стиле итальянского Ренессанса и внутренний дизайн в стиле немецкого Рококо. Под звуки классической музыки вы можете сфотографироваться рядом с фонтаном, выполненным в стиле французского барокко.

– Экскурсия по Старому городу. Буквально один шаг перенесет вас из Баку 21-го века в Баку века 12-го. Ичеришехер (Внутренний город), в просторечии «Крепость» или «Старый город», является уникальным историко-архитектурным заповедником в центре Баку. Это одно из самых древних мест страны – археологические раскопки обнаружили здесь усыпальницы бронзового века. Девичья башня (12 век) и Дворец Ширваншахов (13-16 века) – самые известные исторические памятники, расположенные в Старом городе. Помимо них есть множество других уникальных достопримечательностей, таких как мечети, минареты, остатки караван-сараев «Мултани» и «Бухара», старинные бани и т. д. Прогуливаясь по узким улочкам старинного города, вы сможете заглянуть в сувенирные лавки и приобрести национальную одежду, платки, шарфы и шапки, посуду и ковры ручной работы.

– Обед в ресторане (включено). Ресторан «Курбан Саид» передает контрастные грани и изящество культур, столкнувшихся в известном произведении «Али и Нино». Оказавшись в уютной атмосфере ресторана, вы почувствуете себя героями литературного произведения, насладитесь изысканной аутентичной кухней, а гостеприимные хозяева расскажут вам романтическую историю любви Али-хана Ширваншира и грузинской княжны Нино Кипиани. Вам подадут дюшбяря – это традиционный суп с крошечными пельменями, сваренными в бульоне с добавлением уксуса и чесночного соуса. По традиции, дюшбяря должны быть достаточно маленькими, чтобы в одной столовой ложке поместилось десять штук! На приготовление может уйти много времени, но оно того уж точно стоит. Также у вас будет возможно отведать долму – жемчужину азербайджанской кухни, которая традиционно изготавливается из виноградных листьев, фаршированных молотым мясом с добавлением риса, лука и зелени. Еe название происходит от глагола «долмаг», что в переводе с азербайджанского означает «наполнять, начинять». Традиционно подается с гатыгом (кислым йогуртом).

– Прогулка по Бакинскому бульвару, где можно увидеть красивые замысловатые здания, выполненные в оригинальном постмодернистском стиле. Это Центра Мугама (по форме напоминает азербайджанский муз. инструмент – тар) и Азербайджанский Национальный Музей Ковра, спроектированный в виде свернутого ковра. 

– Прогулка по одной из жемчужин Баку – Маленькой Венеции. Она состоит из нескольких небольших островков, где можно отправиться в небольшое плаванье на разноцветных гондолах, путешествуя по каналам с изумрудно чистой и спокойной водой.

– Возвращение в отель (свободное время). 

3 день 

– Завтрак в отеле (включено).

– Отправление в южную часть Азербайджана – Ленкорань. 

– Экскурсия в Гобустанский историко-художественный заповедник. Включенный в список наследия ЮНЕСКО, он является одним из первых центров человеческой цивилизации и находится всего в часе езды от Баку. Заповедник имеет удивительную коллекцию из 6-ти с лишним тысяч древних петроглифов, изображающих образ жизни, насчитывающий более 40 тысяч лет. Там же можно посмотреть инновационные технологии Гобустанского государственного историко-художественного музея, оснащенного сенсорными экранами со специальными мультимедийными программами, образовательными и развлекательными играми, интерактивными дисплеями, 3D-видео и т.д., которые помогут вам виртуально приблизиться к доисторическим временам.

– Экскурсия в Туристический комплекс грязевых вулканов. Здесь вы сможете узнать о характеристиках грязевых вулканов, их природных и целебных свойствах, а также ознакомиться с макетом грязевого вулкана. Выставочный зал, посвященный истории природы, вызывает большой интерес богатством экспонатов. «Фауна Гобустана», «Следы диких животных Азербайджана», «Мир насекомых Азербайджана», «Скелеты мелких животных» на всех этих выставках экспонируются скелеты диких и домашних животных – представителей азербайджанской и мировой фауны, насекомые, земноводные и пресмыкающиеся. Да и сами грязевые вулканы – это поразительное природное чудо. Геологи НАСА, сделали вывод, что по своему строению они схожи с возвышенностями на планете Марс. Азербайджан стоит на первом месте по количеству грязевых вулканов: здесь находится 350 из 800 грязевых вулканов мира, один из которых занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как самый большой в мире.

– Посещение «Цитрусовой долины». Пока вы будете осматривать окрестности, хозяйка фермы расскажет о выращивании цитрусовых. Вы можете принять активное участие в сборе фруктов (октябрь-декабрь) или просто попробовать (или купить) местные апельсины, лимоны, мандарины, киви или фейхоа. В завершении вас ждет чаепитие с вареньем из этих фруктов.

– Обед в кафе (включено). Вас ждут традиционные блюда южной части Азербайджана. Лявянги готовят из целой рыбы (или курицы), фаршированной ореховой пастой, с изюмом, алычой, луком и зеленью. Завершится трапеза дегустацией знаменитого Ленкоранского чая. 

– Экскурсия в Ленкорань. Вообще, это место часто называют райским городом, это одно из самых старейших поселений Азербайджана. Основными достопримечательностями города являются Ленкоранская крепость (18 век) и мечеть Кичик-Базар (19 век). Прямо в центре города мы увидим прекрасный образец восточной архитектуры – Дворец Мирахмадхана, построенный в 1913 году французскими архитекторами. Этот трехэтажный дом был первым многоэтажным зданием в городе.

– Экскурсия в Гирканский Национальный Парк – одну из жемчужин азербайджанской природы, расположенную на юге страны, в самом сердце Талышских гор. Здесь вы не найдете кемпинги, кафе, бары, рестораны и другие радости современного туризма, потому что это место является домом для дикой природы, возрастом 60 миллионов лет, с ее поистине уникальной флорой и фауной. Этот регион существует со времен ледникового периода и его можно смело назвать ботаническим садом. Гирканский лес хранит еще одну красоту – озеро Ханбулан. До конца 1930-х годов в этом регионе еще водились тигры, а сегодня – это одно из последних мест обитания кавказского леопарда.

– Возвращение в отель в город Баку (свободное время).

4 день 

– Завтрак в отеле (включено). 

– Отправление в Габалу. Это один из красивейших регионов Азербайджана с богатой и древней историей. На протяжении 600 лет город под названием Кабала был столицей Кавказской Албании, древнего государства, существовавшего на территории современного Азербайджана между 3 в. до н.э. и 8 в. н.э. Руины древнего города и главные ворота Кавказской Албании сохранились до наших дней.

– Поездка в селение Нидж, где проживает больше удин, чем где бы то ни было в мире. Удины – христиане и прямые потомки одного из основных племен, живших в Кавказской Албании, древнего государства, существовавшего на большей части территории современного Азербайджана между III веком до н.э. и VIII веком н.э. Они говорят на исчезающем языке, фактически том самом, на котором говорили древние албанцы.

– Осмотр Албано-удинской Церкви Джотари Святого Елисея. Она была построена в 1723 году на средства местных жителей и названа в честь квартала Джотари в поселке. В советское время церковь служила складом фундука. Нижняя часть стен сложена из травертина, добытого на Кавказе, а своды – из красного обожженного кирпича.

– Осмотр самой крупной Албанской церкви – Церкви Пресвятой Богородицы Марии (Булун). Основанная в 12 веке, церковь неоднократно разрушалась во время стихийных бедствий. Ее достроили и начали проводить богослужения только в 18 веке. В 19 веке была предпринята попытка изменить стиль церкви и сделать ее григорианской. В наши дни церковь перешла под контроль народа удин, одного из наследников древней Албании.

– Посещение музея-ресторан «Udi Ocaghi». Он является украшением и визитной карточкой города. Столики расположены прямо в саду, дизайн места выдержан в аутентичных традициях, там же находится музей. Можно сказать, что это «удинский дом», наполненный артефактами начала 20го века.

– Обед (включено). Вам подадут блюда удино-албанской кухни. «Гоз долмысы» – долма из орехов с пряностями и местная сладость «Учгулаг» – в переводе – «3 ушка» – готовят ее из лесного ореха и сахара, покрывают тестом, а затем обжаривают на масле перед подачей на стол. 

– Экскурсия в винодельню «Савалан» – место, где вы сможете провести время, совместив приятное с полезным, продегустировать азербайджанское вино на винодельне «Савалан». Название этого вина на самом деле является названием места, где был собран виноград, – самого красивого места Габалинского района, сердца провинции, долины Савалан. Здесь же находится легендарная гора, великолепный памятник природы, защищающий местность от всех ветров и прозванный в народе «спящей красавицей». Эта гора стала символом саваланских вин и была нанесена на этикетки. Именно здесь традиции азербайджанского виноделия объединяются с передовыми итальянскими технологиями для создания уникальных вин. Вас ждет увлекательная экскурсия по виноградникам площадью 360 гектаров. Международная команда виноделов компании, объединившая специалистов из Италии и Азербайджана, создала линейку, включающую около 20 различных вин. Во время экскурсии вы познакомитесь с процессом производства вина, совершите экскурсию по окрестностям и попробуете 6 видов саваланских вин с закусками.

– Заселение в отель в городе Габала (свободное время). 

5 день 

– Завтрак в отеле (включено). 

– Отправление в Баку.

– Посещение Апшеронского полуострова.

– Обед (включено). Интерьер ресторана "Атешгях" не оставит равнодушным никого: великолепный дизайн в восточном стиле, зал с красивыми витражами, абсолютное ощущение нахождения в кавказском дворце и столь же великолепная восточная кухня. Для вас приготовят обширное меню. Кутаб –это тонкая лепешка с начинкой из мяса, зелени, сыра или тыквы, приготовленная на круглом плоском противне, который называется «садж». После приготовления кутаб поливают топленым маслом и подают с йогуртом и гранатом или посыпают сумахом. Садж ичи – смесь мяса и овощей, приготовленная на специальной сковороде «садж», по форме напоминающей азиатский вок. Обычно его готовят из баранины, но ее можно заменить говядиной или курицей. К мясу можно добавить любые овощи: картофель, баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, а также грибы. Все это приправлено специями и зеленью.

– Экскурсия в Храм огня «Атешгях» (17-18 века). Он расположен в поселке Сураханы, веками привлекавший толпы любителей острых ощущений. Возведенный вокруг природного источника пламени – места поклонения зороастрийцев, вплоть до 1880-х годов он являлся важным центром паломничества индуистов-огнепоклонников. Сегодня он является музеем под открытым небом.

– Экскурсия в поселок Балаханы, одно из первых мест обнаружения сотен нефтяных месторождений, приведшего к появлению азербайджанских нефтяных магнатов в 19 веке. Фактически, история азербайджанской нефти началась в момент запуска первого нефтепровода Балаханы-Баку. Сегодня Балаханы полностью реновирован и готов рассказать историю нефтяного бума в Азербайджане. Поселок-музей отреставрирован в стиле провинциальной деревушки с красивыми яркими фасадами почти сказочных домиков, украшенными росписью и живым цветочным декором. Своеобразные сувенирные лавки и небольшие кафе придают этому месту особый шарм.

– Осмотр Государственного историко-культурного и природного заповедника «Янардаг» (буквально «Горящая гора») – комплекса, выстроенного вокруг холма, расположенного на вершине газового кармана, обеспечивающего непрерывное извержение пламени, которое горит уже более 20 тысяч лет. Этот природный феномен был описан Марко Поло в 13 веке и до сих пор продолжает завораживать посетителей. 

– Прибытие в Баку.

– Осмотр Центра Гейдара Алиева, который был спроектирован всемирно известным архитектором Захой Хадид. Это величественное сооружение современной архитектуры 21 века изумит вас своими потрясающими формами, образующими абстрактные волны и пики, которые непрерывно перетекают одна в другую. Настоящее удовольствие просто осматривать и фотографировать необычный экстерьер, постоянно меняющийся с разных ракурсов. Вы сможете сфотографироваться на память у знаменитой надписи «I love Baku».

– Заселение в отель в городе Баку (свободное время).

6 день 

– Завтрак в отеле (включено). 

– Свободное время.

– Выезд из отеля и трансфер в аэропорт.

Стоимость тура при 2-хместном размещении - 810$, при 1-местном размещении - 896$, при 3-хместном размещении - 685$.

Стоимость на майские праздники при 2-хместном размещении - 845$, при 1-местном размещении - 915$, при 3-хместном размещении - 697$.

Включено: проживание отеле 4* в Баку и отеле 3* в Габале на 1 ночь с завтраками, 4 обеда по программе, винная дегустация, бутылка вина в подарок, все экскурсии и входные билеты, трансфер в/из аэропорта. 

Дополнительно: международный авиаперелет Москва-Баку-Москва, медицинская страховка, обеды не включенные в программу и ужины по меню.